نمایش بیشتر
اجاق گاز وک یک اجاق گاز و یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که مخصوص طبخ غذاهای چینی، هندی و آسیایی است. این اجاق گاز صنعتی به دلیل قدمت طولانی و سابقه ی بلند مدتی که در چین و کشورهای آسیای شرقی دارد، در واقع یک اجاق گاز سنتی چینی محسوب می شود ولی در حال حاضر به دلیل استفاده آن در آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها و فست فودها، به اجاق گاز صنعتی چینی معروف شده است. ظروفی که بر روی این اجاق گاز قرار می گیرند به وک شناخته شده هستند.
در این اجاق گاز صنعتی، حرارت زیادی را به صورت مستقیم به ظروف پخت غذا منتقل می شود. به دلیل مقدار زیاد گرما، سرعت پخت غذا بالا می رود. حرارت در ظروف وک به صورت یکنواخت پخش می شود و همه ی قسمت های ظرف به یک اندازه گرم می شوند و همچنین غذایی که در آن ها سرخ می شود نیاز به روغن کمتری دارد. هدف از ساخت این ظروف و اجاق گاز افزایش سرعت پخت و کاهش مصرف انرژی است. شعله در اجاق گاز وک در فضایی استوانه ای شکل قرار می گیرد که قطر استوانه حدود 30 سانتی متر است. این استوانه دارای یک لبه ی نگهدارنده است که تابه وک بر روی آن قرار می گیرد.
این اجاق گاز یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می شود و در رستوران ها ، هتل ها و سایر مراکز طبخ و توزیع غذا که دارای منوی غذای چینی و هندی هستند بسیار کاربرد دارد.
تابه های وک دارای 2 مدل ته گرد و کف صاف هستند و همچنین دارای دو مدل دسته نیز می باشند. در یک مدل 2 دسته کوچک دستگیره ای در دو طرف تابه وک قرار می گیرد و در مدل دوم در یک طرف دسته کوچک و در طرف دیگر یک دسته بلند قرار دارد که آشپزهای حرفه ای با آن راحت تر کار می کنند.
گارد استیل علاوه بر ارائه مدل های وارداتی اجاق گاز وک قادر است به صورت کاملا سفارشی آن را برای مشتریان بسازد. جهت مشاوره رایگان با کارشناسان فروش گارد استیل تماس بگیرید.
62999257 - 66145014